這回十點試吃的是市面上少見的手工奶香芒果酥

廠商的產品全通過SGS
防腐劑及塑化劑檢驗

更榮獲 2013年中華民國消費者協會優良廠商金牌獎

光看到這二樣,深覺這產品好像很厲害^^



阿嬤的珍藏是以鳳梨酥起家

連手提袋都很有鳳梨色彩

店家自己栽種鳳梨,以阿嬤的祖傳配方及熬煮方式製成鳳梨內餡

十點認真研究了一下

店家標榜是:100%純鳳梨或100%純芒果

能號稱100%不簡單,表示完全沒添加任何化學原料~

這也是目前市面上較少能做的到的店家



這回試吃是新品:手工奶香芒果酥

黃色系的色彩很鮮明。。。一眼就能判斷出是鳳梨或芒果風^^



每個盒子拆開,都可以看到店家隨盒附上的產品介紹及說明



這張說明書上有介紹店家的嚴選食材

告訴大家鳳梨酥及芒果酥的製作來源及過程

如果要送禮,十點覺得這很合適

因為市面少見這麼特別的產品包裝及製成

現在送禮講求特別,奇巧。。。這蠻合適的

光看到100%鮮果製成,能不動心嗎



手工奶香芒果酥有四種規格

12入$450

10入$400

8入$320

6入$210

也許價格上是沒那麼親民

但,只要是知道店家如何辛苦製作,就覺得似乎沒那麼貴氣

跟市面上的夏威夷塔比起來,差不多價格




是獨立包裝

十點覺得包裝蠻大方的,很不錯

這造型也很古錐,有獲得試吃同事們的讚美。。還有人想開團^^


這手工奶香芒果酥是用100%的新鮮芒果熬煮八小時而成內餡

所以...他跟市面上的芒果酥差在味道

這芒果酥沒有芒果香味-->試吃後,十點有詢問店家

或許有點不禮貌,但十點還是問了店家:怎麼沒有芒果香


以下是店家回覆:

首先我們的芒果餡是用玉井的愛文芒果製成

因為芒果較無纖維所以不會像鳳梨餡覺得酸酸甜甜的。

 
再來是我們的味覺會受刻板印象影響喔!總覺得應該像芒果冰淇淋或芒果糖果一樣

事實上這都是加色素香精的

跟真正的芒果一點關係都沒有,真的。只是我們都認為應該是那種味道。

 
就好比土鳳梨酥還沒出來時,我們所吃的鳳梨酥一樣,它是冬瓜加色素香精而成的

這種香精烘焙原料行都有在買,180cc就可作好多冬瓜鳳梨餡

一直到現在還是有一些人認為冬瓜作成的鳳梨酥才是真的,而且又便宜

我都稱為化學鳳梨酥。

 
但我們堅持絕不這麼做,這是欺騙消費者啊!我們想讓客人吃到最真實的產品

我們希望消費者吃的健康吃的安心。這也是我們的特色喔
!

 
所以這是真正芒果酥就是這種味道喔!

只不過這條路是應該是挺艱辛的,因短時間要改變是不可能的
 



十點蠻讚同店家說法

我們的味覺都習慣了市面上的化學色素香精

像最為誇張的就是芋泥產品

很多芋泥產品添加了許多化學原料,才會特別香,特別吸引人

反而沒有添加化學原料的,吃起來就平平淡淡,但卻是最實在的

我想,我們要漸漸的吃些天然的食品^^


這芒果酥是採用玉井的愛文芒果作為食材

一顆愛文芒果只能取得四片果肉

店家為了不破壞芒果纖維及保留芒果香氣全程以蒸氣隔熱加溫

糕餅板則是不使用機器,全程以手工製成

所以。。它的皮特別的酥脆!!



十點試吃後,真的沒有很香濃的芒果香

但,內餡可以吃的出有新鮮的口感

在酥脆的餅皮內是滿滿的芒果內餡

上頭還有白巧克力加煉乳點綴

皮酥到有點誇張,愛吃皮酥的人會很愛

十點後來查了一下,原來是店家嚴選用土雞蛋,精選麵粉,進口奶油手工製成

所以,皮比一般市面上的任何酥塔都還要酥

這芒果酥,還蠻新奇特別的

愛嚐鮮的冰友,可以試看看這100%的手工奶香芒果酥

送人自用兩相宜啊!!


店家資訊:
http://www.a-ma520.com/ 

粉絲專頁:阿嬤的珍藏(奶香芒果酥) 

網路下單
:http://www.a-ma520.com/index2.php?category=1

訂購專線
:06-5115188

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