這間店十點聽王氏夫妻講大約幾年了

好像是食尚玩家的噗攏共天團曾到訪過

馬總統也曾光臨過喔!!

到底是什麼店,可以讓這麼多有力人士前往朝聖



說來也真汗顏

十點常常經過這條路,但竟然不知這裡有間這麼厲害的店

隱身巷子內。。。很不起眼,常錯過



店面小小間在公寓一樓

請大家要注意找

另外,店內位子很少
(大約四桌),建議先訂位



據說這間店的香酥鴨過年過節常爆單,有錢也買不到

可以提早預訂,尤其是過年



門口店家古錐的標上營業時間



整間店給人古色古香FU,連菜單封面也是



菜單



今天主攻這隻



店內小小間,位子不多

因為店家以往都做外帶客人居多

後來因為客人太想內用,所以店家才想辦法弄幾張桌子讓大家內用



椅子很像小學的那種款式



店家提供免費小菜




福氣鍋

這鍋有許多菇類,蔬菜類,丸子類

湯頭爆清爽甘甜,這可能是十點至今喝過最清爽的湯頭

店家端出火鍋後會建議客人先喝湯,初嚐最原始的湯頭

之後,會把香酥鴨的骨頭放入湯中一起熬煮,此時湯頭會較濃郁



還能一直加湯,湯高感覺是費工在熬煮



沾醬



香酥鴨上場$600

香酥鴨需費三天二夜工才能完成

店家會先端全鴨上桌讓客人拍照

之後會再端回廚房肢解




古早味豬油拌飯$25

基本上,十點不愛豬油拌飯,覺得太油

但漢稼庄的豬油拌飯不會過油,油蔥味很重口感出乎的清爽

不知不覺,一碗飯就見底了



趁老板肢解鴨時

十點拍了食尚玩家撲攏共天團的到此一遊照



連馬總統也曾到店一訪




香酥鴨出場

吃起來還真是很有香酥感

跟我們一般在吃鴨肉不太一樣口感



也可配上店家附的蔬菜包著鴨肉一起吃

吃有一番風味




加了鴨骨的湯頭,變的更加濃郁

與原始湯頭有著截然不同的風味

老板娘堅持店內任何食材都不加味精,在這裡可以吃到食物的原始風味

想嚐鮮的冰友,不妨來一趟漢稼庄品嚐一下不同於以往的美食之旅

PS:十點建議四人以上同行,較好點餐



地址:台南市東區中華東路二段295巷563號

電話:06-3366346

公休:週一
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