十點一直耳聞ZJ讚美仁武烤鴨很久了

沒想到,竟然有機會可以吃到~(開心轉圈)

近中午,人潮擠爆不太大的店家

我們還等了幾十分才有位子坐

想吃烤鴨的冰友,要有耐心喔!!



這一大片是停車場喔~~好誇張的大啊~



招牌很顯眼喔~~

營業時間大家稍微注意一下,不要撲空了

仁武烤鴨位於澄觀高爾夫球場對面



一進店內就可以先看到油亮亮的烤鴨~

除了烤鴨,還有很多選擇性的美食喔!!

每項料理都有標上價位~店家做生意很公道

十點很不喜歡不標價的店家

另外,來這裡記得先跟阿姨拿號碼牌!!



有沒有~每隻鴨都肥滋滋,油亮亮~~好閃啊~~



店內的作業區十分寬敞及乾淨

十點之前有介紹台南一家知名烤鴨。。。沒有這麼乾淨喔

看了不少格友的文章,好像之前在一間不大的鐵皮屋內

現在搬來這裡,變的很寬敞



連烤鴨區都很乾淨整潔喔



客人很多,不論何時上門都要等

建議想嚐鮮的冰友不要在熱門用餐時段來

十點建議是下午三點左右會較沒人


這裡的阿姨很厲害喔

那神手飛快的處理肉片




有沒有看到很多客人在排隊等待

雖然人潮不斷,服務的店員態度不會不好喔!!

十點很怕店家生意好,態度卻很差的那種

我頂多就是不要吃,沒必要花錢看人家臉色




這區的內向區,有沒有看到~~客滿耶

裡面坐滿了滿滿的客人

是有冷氣的喔~天氣熱不用擔心



菜單,還有價錢喔!!



自助式的餐桌區

想要什麼就到這個桌子拿




我們點了一份米血$50+燒肉$110

米血十點覺得吃起來口感蠻Q彈的

燒肉則是肥肉偏多,我不是很喜歡

但看ZJ直攻燒肉,好像很合他的胃

跟大家提一下喔~米血及燒肉都是店家賣的不賴的料理

所以~很常會賣完!!




我們點了一隻烤鴨~~到底有沒有那麼餓啊!!

全鴨附餅一份是$380

這個價位不算貴喔,因為那鴨肉很大隻

一隻鴨會片這麼一大盤

厚~~也太香了吧!!每片鴨肉都烤的『金CC』


吃在嘴裡嚐的出鴨肉外皮的酥脆感及多汁FU

那肉是有嚼勁又帶汁的,不會偏柴

這肉,讓十點一片接一片

當然,也要包著店家自製的荷葉餅皮吃,但十點不愛^^




荷葉餅皮~

這是店家自製的喔,下午會在店門口製作

皮很薄卻很Q彈。。。超厲害

以荷葉餅皮包著片下來的鴨肉再淋上店家提供的沾醬~實在是人間美味啊

那沾醬的鹹甜度恰到好處,配上Q彈的餅皮及多汁的鴨肉~

讓人一捲過一捲啊!!



不免俗來炒個青菜



炒的鴨肉~

其實是鴨骨居多,肉都片下來包餅了

這炒的內容有蔥,蒜頭,辣椒,九層塔

炒的口味也是恰到好處,就是入味!!

不敢吃辣的冰友,可以跟店家說不要加辣椒喔!!



我們點了滿滿一桌

大家都忍不住的拿起筷子夾了起來

幸好十點的拍照速度一向飛快~



吃完烤鴨步出門口,發現~好像有什麼厲害的事在進行著

原來,店家在自製荷葉餅皮啦(包烤鴨的皮)

感覺上還蠻費工的喔

要先摃麵皮->壓餅皮->烘烤餅皮



數量很多厚~你就知道店家生意有多好了

烤鴨大排長龍就算了,餅皮也是買氣搶搶滾



這台機器就是店家秘密武器!!

有機會到仁武吃烤鴨的冰友,不妨可以看看店家如何製作餅皮

還蠻有趣的



地址:高雄縣仁武鄉鳳仁路95-21號

電話:07-3719315


創作者介紹
創作者 十點小公主 的頭像
十點小公主

十點小公主

十點小公主 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()