話說前陣子阿布丁丁送了很多試吃布丁來
我讓元先生提了一盒回新竹當伴手禮
這老兄很多禮的從新竹帶了有名的『水蒸蛋糕』回贈
厚~我還真沒聽過『水蒸蛋糕』耶



上網查了一下資訊
水蒸蛋糕在新竹城隍廟附近。。。名氣響叮噹
虧我幾年前跟王氏夫妻老愛到新竹城隍廟吃喝~都沒發現
我們的眼裡可能只有“黃家豬腳”吧
不得不再次讚美~黃家豬腳真是太好吃了
每次都是為了它而殺到新竹

離題了~~談到自己愛的美食總會想多聊一下下
水蒸蛋糕是由一間叫『淵明餅鋪』製作的
1945年創立,是老字號的名店
它的水蒸蛋糕不是一盒一盒的賣喔~
是“稱斤稱兩”的賣~~
厚~第一次聽到有人蛋糕稱斤兩在賣耶!!
淵明的水蒸蛋糕也曾當選新竹十大伴手禮喔~



盒子外觀還清楚標示如何食用
可以冰著吃、冷著吃、熱的吃~好多元
保存期限從2天、7天、到一個月喔



長這樣喔~
看起來很不像蛋糕的蛋糕
看起來像“發粿”

這水蒸蛋糕有三種口味:紅豆、芋頭、肉燥
我本人當然是挑甜的吃
剛好紅豆及芋頭都是我蠻愛的口味

來介紹一下內餡的歷史~
早年是以紅豆餡料為主
近年研發芋泥、滷肉兩種口味
還有發糕形狀的原味杯形小蛋糕



蛋糕體蠻鬆的~有紮實
內餡的紅豆&芋泥不太甜
基本上這蛋糕沒有太大的口味變化
十分的清爽&清淡
應該是吃那蛋糕體軟軟綿綿的口感

這水蒸蛋糕蠻多人都很尬意
但我本人都吃重口味。。這種清淡的不太合我胃口
蠻多格友都推這間店的水蒸蛋糕很道地
沒吃過的人~路過新竹可以買一下喔~



這是肉燥鹹蛋糕
還真的可以看到肉喔~好多肉喔~
肉燥還蠻香的說~

大家關心的價位部份~
紅豆與芋頭餡每台斤130元,滷肉餡每台斤160元


用手剝一下~蛋糕很鬆軟喔~
夾層內餡並不會太多~感覺重點是在蛋糕體

為什麼它沒那麼重口味呢?
因為水蒸蛋糕顧名思義是用水蒸的意思
所以吃起來的口味會清淡一點~沒那麼花俏啦
單吃會有點偏乾,建議可配飲料吃

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地址:新竹市中山路112號
電話:03-5227701

※滿$2000可宅配免運費喔~~
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