食字路口總共15站~~總算快進入尾聲
一路吃下來,我們這組吃熱食居多
沿路還要與敵軍互相刺探軍情
這是場諜對碟的攻防戰,必勝

看著美食表上的『清珍鴨肉』我還真有看沒懂
腦中對這店沒有任何訊息或情資
倒是GPS雍還蠻推這店的,他說好吃
我說~這位仁兄,一路吃下來也沒有一間你不愛的

我們第十二站是:清珍鴨肉

店招牌~三十年老店耶
這間店我竟然沒吃過,虧我台南走跳多年

這店在金華路四段,已近金華路尾了
靠近協進國小,附近有很多道地的台南美食喔~



店門口,剛開業還在準備中
店家旁邊是間清心,生意很好內
吃個熱騰騰的鴨肉配一杯清心


許多報章雜誌都曾採訪過店家喔

以下為美食雜誌的內容:

清珍鴨肉羹的美味口感,是別處模仿不來的
這完全取決於陳老闆積極埋頭下功夫不斷研究所得
其料理鴨隻的獨門方法
湯頭完全沒有添加蒜頭、辣椒或洋蔥等佐料調味
而是將新鮮鴨隻加上薑母拍碎同煮2小時
將鴨肉去骨切成薄片,放入原汁原味熬燉料理的羹湯
配上白蘿蔔一同燉煮,添點薑絲、黑醋更添風味
清珍鴨肉羹肉質軟嫩柔細
鮮嫩順口沒有一般鴨肉粗硬、乾澀的缺點
原汁熬煮的湯頭天然甘甜
更增添了鴨肉料理獨到的口感
加上薄利多銷的經營理念,所以很受顧客歡迎
陳老闆表示,鴨肉羹為台南府城小吃之一,於三十年前已打響其知名度,原於武廟旁,顧客遍佈全省
現遷於金華路四段 93號,是相當俱代表性的府城小吃之一!!

網址:http://www.puffy.com.tw/duck/



這位就是陳老板
老板也是很熱情的問我們在幹嘛
得知我們在玩食字路口也是很熱烈與我們討論中
我們只叫一碗麵讓男子漢吃
老板還硬要免費送我們一碗大家一起吃~揪感心
我們婉拒老板的美意。。因為還要趕行程內



鴨麵羮$45,看起來有好吃
除了鴨肉及麵外,還有看起來很好吃的白蘿蔔
肉看起來很鮮嫩~~有想吃~~
男子漢說好吃~~如果不敢時間我也想吃一碗

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地址:台南市金華路四段93號
營業時間:11:30~23:30<賣好晚喔~

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