我的主管也是個美食愛好者
他對台南在地的小吃也是小有研究
因詹姆士及元先生關係
我老板最近常買台南的美食到公司分享
繼上次富盛號碗粿後,就是祿記水晶餃



水晶餃外觀
除了水晶餃還有賣很多東西
還有賣壽桃、饅頭、肉包。。等東西


水晶餃感覺有點像肉丸的FU
這還引起我們組內的討論
大家都說是肉丸。。但其實是水晶餃啦
他沒有醬料,也不像肉丸是蒸的皮~


一人一顆
我跟瓜瓜的還連在一起耶
怎麼都分不開。。。感情還真好



皮真是不可思議的Q~~
用筷子硬是弄開,有竹筍的香味飄出
味道很香喔~冷掉也很優


元先生及詹姆士二位北部男子漢
還真沒吃過南部的水晶餃
他們對這玩意還蠻好奇的
一直說是肉丸~~
但這真的不是啊~是台南才有的水晶餃啦
它沒有醬料,就這樣吃

大家應該會覺得,乾乾吃會好吃嗎?
好吃~因為本人也一度以為會不好吃
但~真的很好吃耶~~~
皮超Q,內餡只有竹筍及肉
竹筍很入味及香,搭配那一小小的肉很優喔~
我跟瓜嫌它的肉太肥及小塊




好~總算把很Q的皮弄的更開了
可以清楚看到水晶餃的內部
只有竹筍還有小塊肉喔~
光是這樣就很好吃了~因為內餡很優

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