這間店開很久了,從我小時侯就有了
只是不知道是否曾換過老板?!
這間店很有名喔,媒體曾報導過
耳聞跟新化的王家燻羊肉差不多
上周天氣爆冷,就想到了這間十多年未消費過的羊肉爐
只是經過這次消費,我有點不開心
因為吃一個羊肉爐竟然要等上40分鐘......



招牌,位於永華路上
很好找,但不好停車喔~~



他們的羊肉是從二樓運到一樓煮
這裡是一樓入口處在煮羊肉的地方
只是~WHY只有一個人在煮啊
那個人很辛苦耶
他要招待客人入坐、端羊肉上桌、夾木碳上桌。。等
整個就很忙啊!!
重點,因為天氣很冷生意很好
還要抽號碼牌耶~你看那個店員有多忙
整間店幾乎被人群包圍



是用古早味木碳煮的羊肉爐喔
好傳統的FU~~
從我們入座到羊肉爐上爐,等了約40分
等到我一度想要放棄走人,我才不管多好吃
我肚子很餓,卻要等那麼久
不懂WHY一個羊肉爐要等那麼久才能上桌



menu~
看了一下羊肉爐的價格沒有很平價喔
他跟新化有名的王家羊肉一樣貴內
但看生意卻客滿到要抽號碼牌
台灣的景氣感覺沒有不好耶!!




這是蒜頭麵線$40
他們店的麵線當天也是一個人專門負責煮
我看他不知在忙什麼,光煮麵線到上桌也要半個小時
這麵線看似SOSO,但蠻入味的喔



這間店的火鍋配料讓我傻眼
東西少到可憐耶,怎麼會這樣啊
就桌上這些東西而已
我挑不出可以再端什麼東西下鍋
一盤也不便宜,幾乎都$50元起跳



這是等了40分的羊肉爐上鍋$600
這40分,我看很多消費者跟店員大吵
因為大家都等很久、很餓~~

這羊肉爐很香,是以中藥精燉的
應該有用酒熬煮,因為有酒味
酒還加蠻多的,如果沒有等它熬上一陣子
剛開始喝會覺得不那麼優
但大概熬上一會兒,湯頭還蠻優的喔~~
它們的羊肉帶皮肉質蠻嫩的,不會咬不動喔
皮也不會很油難入口~~我都願意吃了
加湯要錢,但如果愛喝湯一定是要加湯的
肉也可以另外加,如果愛吃肉是可以加肉



就是這羊肉
羊肉&湯頭都很不錯
但我覺得這間店真的作業流程有問題
東西很不錯,但卻要消費者等那麼久
我不懂到底哪個環節有問題
如果下次要我再去消費我要考慮
因為好吃是一回事,但要我等上40分又是另回事

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地址:台南市永華路243號
電話:06-2646282
營業時間:17:00~2:00
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